Valentinov desert

• 125g mletih albert keksov
• 60g višnjeve marmelade
• 45g sladkorja v prahu
• 35g masla
• 10g grenkega kakava v prahu
• 1 jedlina žlica limoninega soka
• 1 jedilna žlica črnega ruma

• jedilna čokolada
• 10% olja

Krasitev:

• 125g sladkorja v prahu
• 1/2 beljaka
• 1,5 jedilne žlice višnjevega sirupa

Priprava:

1. Sestavine za osnovno zmes damo v posodo in z roko dobro zmesimo.
2. Dobljeno maso razvaljamo pb 2-3 cm debelo.
3. Z modelčkom premera pb 7cm izrežemo srčke in jih damo v zamrzovalnik. Srčke pustimo, da se strdijo.
4. Dokler srčki v zamrzovalniku počivajo, jedilno čokolado nad paro razstopimo z eno desetino olja (10%).
5. V stopljeno čokolado najprej namočimo le polovico srčka. Nato srček položimo na papir za peko in počakamo, da se čokoladni preliv strdi. Srček s pomočjo vilice pazljivo dvignemo ter v čokolado namočimo še drugo polovico. Srček položimo nazaj na papir za peko im počakamo, da se čokolada strdi.
6. Za rožnato glazuro v posodici najprej z vilico zmešamo sestavine nato pa zmes prelijemo v vrečko za krašenje ali tubico in srček po želji okrasimo.
7. Ko se glazura strdi je desert pripravljen.

Čas priprave: 60 min

Sorodne vsebine: